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民用航空食品生产都得经过风淋室

发布:盛之源净化设备         阅读:1182         日期:2023-02-28

民用航空食品生产都得经过风淋室文章概要:“民以食为天,食以安为先”,食品安全是人民生活之根本,**稳定之基础,社会发展之前提。随着民用航空运输的发展,航空食品的需求越来越大,相比于其他食品业,航空食品因其特殊性,安全的重要性显得更为突出。天津航空围绕“**好的陪伴,是让您每一餐都吃的安全”理念,追随党和**的号召,严格贯彻、执行《食品安**···

民用航空食品生产都得经过风淋室

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“民以食为天,食以安为先”,食品安全是人民生活之根本,**稳定之基础,社会发展之前提。随着民用航空运输的发展,航空食品的需求越来越大,相比于其他食品业,航空食品因其特殊性,安全的重要性显得更为突出。天津航空围绕“**好的陪伴,是让您每一餐都吃的安全”理念,追随党和**的号召,严格贯彻、执行《食品安全**标准航空食品卫生规范》,努力让每位旅客吃的安全、健康、放心。民用航空食品又和风淋室有什么关系呢?下面就让小编跟大家介绍一下:

在进去之前,人员着装标准是,进入生产车间前,需安检消毒全副武装,鞋套、白大褂、口罩、头套为着装标配。正所谓我见过你的双眸,却不曾认识你的容颜!当然通过风淋室的时候是可以看得到的。

然后通过风淋室进行风淋除尘,用风淋室除尘设备吹掉身上的灰尘、皮屑,才能进入车间。

原材料清洗消毒,所有食材均在**的洗菜机中进行清洗消毒,并且严格把控消毒浓度。

初加工,生熟隔离,**精细。

其实关于航空食品方面的风淋室我们前面也介绍过几个,分别参考如下:

风淋室在航空餐生产线中的应用

风淋室在飞机餐饮生产车间的应用

航空食品生产也要使用风淋室(风淋机)

热加工,每批次食品应采用探针温度计对食品中心温度进行测量,采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理。保障食品安全同时,提供**佳品尝口感。

速冷处理,航空餐食热加工后,进行速冷处理,冷却速率要求在6小时以内将餐食中心温度由57℃以上降低至5℃以下。

食品分装,在清洁的专间进行,且严格控制分装时间,操作间环境温度高于21℃时,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间≤45min。

食品出库,依据**食品安全标准,采用随机抽样方法对外购即食食品进行感官、微生物或其他指标的检验,不合格者不得配送装机。

食品运输,完善的储藏与运输保障,餐食配送时记录生产时间及表面温度,运输环境控制在10℃以内,防止食物变质。当然大家也看到风淋室还是比较重要的,毕竟在进去的时候得先经过风淋室除一下尘,那风淋室价格是不是很贵呢?其实不同风淋室厂家的价格也是差别比较大的,具体来电了解详情!

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